Bodega Granbazan

Bodega Granbazan, en pleno corazón del Salnés se encuentra una de las bodegas más bonitas de la zona. La bodega consta de un «pazo», a pesar de su aspecto clásico el edificio es de los ochenta, se utilizaron elementos de  otras edificaciones más antiguas para darle aspecto señorial y como toque original para recordar ese estilo portugués que tanto le gusta a Don Manuel el tono azul es a base azulejo, nada de pintura.

Toda la propiedad esta rodeada de parras de Albariño que por supuesto es la única variedad y estrella de sus caldos.

Dentro de la bodega nos encontramos unas instalaciones donde se aúna la mas moderna tecnología con la tradición a la hora de elaborar estos grandes albariños.

La bodega para sus vinos estrella; Ámbar, Don Álvaro de Bazan, Limousine, usa solo mosto de primera presión. El zumo se obtiene de la presión natural de la uva, a base de gravedad.

Uno de los secretos de su extraordinaria calidad

Aquí podemos ver parte de la planta de embotellado.

Tras pasar estas preciosas puertas nos encontramos con una sala decorada en madera y con unas preciosas columnas formadas por catavinos.

catamos con la compañía de nuestra amable guía las diversas variedades

Probamos el Granbazan Verde, un vino albariño joven del año , fresco y apto para el chateo, con ese toque ácido de los albariños.

Seguimos por el más elegante Granbazan Ámbar, a base de mosto lagrima, un vino muy elegante con amplios sabores a fruta y un largo postgusto.

A continuación el Don Álvaro de Bazán, más elaborado que el ámbar, fresco, suave, sin acidez.

Por último el Limousine, envejecido en barricas durante seis meses lo cual le otorga una complejidad que no esperas en un albariño, es un albariño pero no lo parece, con un toque especiado y por supuesto madera.